是的，应付职工薪酬可以记借方红字。红字是指在记账凭证上，借方的金额用红色的字体来表示，表示借方金额在凭证上明显地增加了一定的金额。必须要准确地记录职工薪酬，包括职工的实际薪水，应发的职工薪酬，实发职工薪酬等等，每一笔职工薪酬必须严格地遵守会计准则，要把握好借贷双方的金额，以保证会计记账的准确性。此外，职工薪酬应该根据薪酬管理制度来发放，并定期进行审计，以确保薪酬的合理性。