正在加工的产品属于资产类会计科目，主要包括流动资产和非流动资产。流动资产主要包括现金、应收账款、存货等，而非流动资产则主要包括固定资产、无形资产、可供出售金融资产等。正在加工的产品属于固定资产，账面上以原始成本为计量单位，以一次性付款的形式获取，按照相应的会计核算标准列入账面，并实行分期折旧等支出科目的计提。它的会计科目主要是建筑物类账面价值，可以按照固定资产的购置价格、及其扣减的税费计提的原则列计入账面价值；累计折旧类科目，可以根据常用的折旧方法进行计提，如平均法、双倍余额递减法等。 拓展知识： 会计科目是企业在会计核算过程中，为了满足会计核算要求，组成体系性的、高度专业化的科目体系，以明确会计核算标准和程序，从而达到对企业经济活动结果的全面准确地反映的目的。科目体系分为资产类会计科目、权益类会计科目和损益类会计科目三大类，其中资产类会计科目可以更进一步划分为流动资产和非流动资产，即可以将资产类会计科目分为两大类。