开票项目未赋码会对财务管理、税务管理、库存管理等带来重大后果。首先，这种情况会造成账务数据不准确，会影响企业的审计工作，产品在账务报表中无法得出准确的金额，不利于企业的财务管理；其次，会对企业的税务管理产生影响，无法准确统计金额数据，导致无法计算准确的税金，给企业造成不必要的经济损失；最后，会影响企业库存管理，开票项目未赋码，无法得出完整准确的库存数据，不利于企业正确衡量库存额，影响后期销售等商业活动。 从以上可以看出，开票项目未赋码对企业有重大的影响，企业应当及时对其进行赋码，以有效地管理财务、税务、库存等管理事务。拓展知识：开票项目赋码，即将企业的商品、服务和其它可以开具发票的主要项目，进行标准化编码，将商品品牌、规格、型号、单位分别用编码表示，通过查询相关编码，可以准确了解其属性，并可实现自动记账、自动报税等智能化管理服务。