面粉的税率是根据所属行业以及商品种类来确定的，不存在统一的税率。一般来说，粮油食品进项税和销项税税率并不相同，而且还可能受到政府的调节。比如某些粮食内部生产的面粉，税率往往会比普通商业性面粉要低，政府为促进粮食生产开展了一些优惠政策，例如减免税率。 拓展知识：粮油食品行业的税收不仅仅是增值税，还包括营业税、印花税、消费税等。实际的税率需要结合市场行情来确定，但是一般来说，增值税税率高于消费税和营业税，而进项税的税率也会更高于销项税的税率。