委托加工物资的账务处理是指通过经济活动来完成物资加工和分配的过程，也就是将原料转化为加工品，并将其分配到各个部门和市场上的过程。委托加工物资的账务处理一般包括：1、委托加工合同的签订；2、定期盘点原料和成品的数量；3、计算需要 的原料，以及对购买的原料开具增值税票据或退税的索赔；4、记录每一步工序的完成情况；5、核算每个期间的成本；6、将成品分配到每个库房；7、开具出货单。 委托加工物资的账务处理并不仅仅需要财务人员操作，同时也需要物流、仓储等岗位职员参与。相关流程的控制与管理，需要依托计算机技术进行信息管理，这就涉及ERP(Enterprise Resource Planning)系统等财务管理软件，决定其成功与否。ERP系统将企业资源和数据结合在一起，实现企业的统一管理，从而提升企业的运营效率和盈利能力，能有效提高质量控制，实现快速把握市场动态。