企业确定预算目标应遵循的原则包括： 1）实用性原则：企业制定预算应按照实用原则，要求预算合理、实施可行，以确保企业在实施过程中不会出现不切实际的情况。 2）客观性原则：企业应按客观性原则制定预算，确保预算数据准确可靠，避免存在主观偏差。 3）目标导向原则：企业在制定预算时要以达到经营目标为出发点，充分考虑各种经营活动的影响，确定合理的经营目标。 4）可比性原则：企业要在制定预算时，要尊重可比性原则，以确保当前的预算比较合理，满足企业的实际情况和需求。 5）灵活性原则：企业在制定预算时应充分考虑市场变化及其不确定性，要求制定出一个灵活有效的预算，使之能适应市场变化和不确定性。 以上是企业确定预算目标应遵循的原则，要求企业在制定有效的预算时，要求做到实用性、客观性、目标导向、可比性和灵活性等，以期达到企业的预期目标。 拓展知识：企业制定预算时，还可以采用盈余银行的原则，即经营收入超出预期，则将多余的收入储存起来，并将其用于未来的经营活动，以减轻未来经营成本。此外，企业还可以采取节流方案，通过压缩费用，优化流程，将不必要的费用尽量减少，以减少企业的经营成本。