根据《个人所得税法》第四十六条的规定，消防工程师挂证人员的收入应该缴纳个人所得税。如果只交社保，不交个税，就存在逃避税收的风险，同时可能还要承担额外的费用（如罚款、罚息等）。因此，建议消防工程师挂证人员按照法定程序，准确填制《个人所得税纳税申报表》，按期交税。 此外，消防工程师挂证人员可以通过税收抵免条款或税收优惠政策，减少纳税负担，有利于降低税收成本。同时，消防工程师挂证人员也可以抓好各项税收管理，准确尽责地缴纳个人所得税，以防止税收风险。