律师提成中的扣除费用按30%扣除时，必须有票据。根据《中华人民共和国会计法》以及《中华人民共和国反不正当竞争法》等法律法规，企业如果按30%扣除律师提成中的扣除费用，需要出示有效的成本票据，以证明所扣除的费用是真实发生的。没有票据的，不能按30%扣除，要根据合同中约定的扣除比例来进行扣除。拓展知识：如果是企业购买的费用，需要购买单据；如果是上级派发的费用，需要派发单据；如果是政府补助的费用，需要出示补助通知书等有效证明。