总产值是企业在某一段时期内所生产的、出售的或者自用的机械、产品的总价值。企业的总产值从一般的经济活动中产生，用以衡量企业经营、发展活动的效果，反映企业资源利用状况。计算公司总产值的方式一般有三种： 1. 收入法：即统计公司在一定时期内货物或服务的收入，减去各种费用后，便是公司总产值。 2. 财产法：即统计公司在一定时期内的现金流出和流入的总和，就是公司总产值。 3. 拨款法：即统计公司在一定时期内从政府等拨款的总额，就是公司总产值。 根据上述解释，可以得知，要计算2021年茶叶企业的总产值，要确定企业2021年的收入情况，即货物或服务的销售额，减去各种消耗费用，加上从政府拨款的总额，就可以得出企业这一年的总产值了。 在计算总产值的时候，还需要注意控制成本，提升收入，使最终的效益达到最大。此外，还要注意统计的准确性，确保数据的准确性，以及将不同收入报表数据进行综合分析，形成一个完整的收益报表。