增值税是价外税，它是一种由企业和个人从购买商品和劳务中征收的税收。它被定义为“对除出口外增值商品和服务的可征税收益的特殊税收”。具体来讲，增值税是一种在企业或个人购买了商品或劳务的增加价值的税收。它的基本原理是，当每个商品或服务出售给下一个买家时，它的价值被抬高，增值税就是要求出售者支付由增加的价值所产生的税收。 在实际应用中，企业和个人征收增值税的方式不同，企业需要按照一定的额度和税率定期支付增值税，而个人则可以在每次购买时向商家缴纳增值税。 拓展知识：增值税是税收中的重要组成部分，它主要通过增值货物和劳务来对企业和个人征收税费，以此稳定政府的财政收入和改善社会福利。同时，增值税也会影响企业的盈利模式，因为增值税是企业的使用成本，从而影响企业的营收和盈利水平。