实际应用中的料加工一般指金属料的切削加工，就是利用一定的工具将金属料切削成所需要形状的零件。一般来说，料加工分为机械加工和机械切削加工。机械加工是指使用机械功能，如剪刀和钳子，将零件切削到所需的形状。机械切削加工又分为切面加工和复合加工。切面加工是指利用金属车床等机械机床，将金属料切削加工到所需的形状。复合加工是指在同一零件上结合机械加工和机械切削加工，使零件达到最终的形状要求。 料加工技术的拓展是CNC料加工技术。CNC料加工技术是利用CNC数控机床，将人工编程控制装置控制的精密机械加工技术。CNC料加工技术大大改善了加工效率、节约人力，同时减少了操作和误差，提高了生产精度和稳定性，是当今机械加工行业的主流技术。