记录补贴和货款的分录应该如下： 1. 补贴： 借：补贴款贷：应收补贴款 2.货款：借：货款贷：应收货款 补贴是政府或某些团体向符合条件的社会组织，经济组织等发放的资金或物品，它是一种对社会组织、经济组织的资金支持，应该记入应收补贴款。 货款是收货方从发货方收到的货物货款，要正确区分和记录发生的业务，社会组织、经济组织的货款应该记入应收货款。 拓展知识：据财务会计原则，借贷必须双向计入，即必须对每笔借贷交易同时查账。收粮油收储公司补贴和货款时，应当以记账凭证的形式记录发生的财务事项，现金流向、借贷方双方及金额，以保证会计记录的真实性及准确性。