酒类消费税是在批发环节争税，它属于消费税，指由国家或地方政府对酒类产品（如葡萄酒、啤酒、黄酒等）征收的税收。消费税的运作一般通过向参与酒类领域的销售和批发商征收税款来实现，而在销售给最终消费者前，销售商和批发商可以向政府索取酒类消费税发票，用于给政府缴纳税款。一般来说，酒类消费税的税率不一，由各个国家和地区的政府自己决定，大多数国家的收税税率在15%至30%不等。 除了酒类消费税，国家和地方政府也对其他消费品（如烟酒、烟草等）征收增值税，用于政府的收入来源。增值税的运作与消费税的运作相似，但具体执行程序可能会有所不同。比如，在诸如酒类消费税这样的税收中，政府会将征收税款的主要焦点放在批发商身上，而增值税则将主要焦点放在物流环节，并在销售给最终消费者前就已经征收完毕。