是的，可以直接开耗材这个品名的发票。根据《中华人民共和国税收征收管理法》第五十六条之规定，发票持有人可以向开票人申请更改和添加发票明细项目，以反映真实经营情况。因此，在有必要时，即使在合同中没有金额，商户也可以向开票人申请增加发票中的耗材明细项目，以便反映真实的经营情况。 另外，在开具发票的过程中，有一些注意事项需要遵守，例如：确认发票的金额和货物的真实性、货物的规格、数量和单价的正确性，确保发票开具的准确性，以免发生税收纠纷。另外，开票人应即时向税务机关备案，认真做好发票核查工作，以减少纳税风险。