根据《中华人民共和国会计准则》关于会计科目分类的规定，事业单位的食堂食材记入“消耗性生物资产类”科目下，相关科目为“消耗性生物资产”或者“其他消耗性生物资产”，其中消耗性生物资产者为长期科目，通过摊销的形式进行支付。 一般而言，事业单位的食堂食材，可以先从其他消耗性生物资产类科目中登记，发票记账时需要将食材记录到此科目，账簿中便会登记今日的食材金额，根据食材的存量变动、消耗，即可记入账簿中。 此外，还需要注意，事业单位的食堂食材，也可以按照库存资产类科目记载，这样做更加灵活，收费也比较方便。比如，将食堂食材记录到“原材料类”科目下，发票记账时，只需要将食材记录到此科目，根据食材的存量变动、消耗，即可记入账簿中。 拓展知识：有关事业单位的会计科目，还有其他与收入有关的科目“其他经营收入”、“政府补助收入”，也属于会计科目分类中的收入类，在记账时应根据实际情况选择不同的科目。