不能用。住宿和餐饭发票，按照《中华人民共和国发票管理条例》的规定，不能作为租金的支付凭证，不能用来代替房租发票。如果您不能让房东开具发票，可以约定支付双方签订租房合同，约定每月房租金额，每月支付时间等，有充足的证据来证明双方租赁关系。拓展知识：发票是按照财政部、税务部和国家统计局规定发放的凭证，以规范付款行为，反映付款人和受款人之间经济交易情况，作为税收和会计核算的依据。