开票大米油是免税的吗？答案是否定的，大米油属于农业收入所得，需要向税务机关缴纳所得税，以便财政收支平衡，所以开票大米油是不免税的。当然，大米油并不是唯一被要求缴税的农产品，稻米、棉花也需要缴税，而政府还为进口农产品等征收关税，以此表达对农副产品的重视，守护农民的利益。此外，政府还制定了农副产品价格调控制度，通过调价、进出口管理等加以平衡，保证消费者的利益，保障农业的可持续发展。