公司工会在疫情期间给员工发放食品和加班慰问品，这是一种福利费。福利费是指企业支付给员工用于领取各项社会保险和支付其他社会福利的费用，福利费包括但不限于正常工资、津贴、补贴、社会保险费等。企业给员工发放食品和加班慰问品作为福利费，是为了照顾员工的出勤需求，缓解他们的吃居住困难，加强员工的忠诚度，增强公司影响力，以及提升员工的福利。此外，企业也可以增加一些实习项目、休闲活动、免费旅游、艺术等方面的福利，以增加员工的投入感，提升工作效率，增强公司的品牌形象。