1. 锅碗瓢盆计入商品类科目，具体到二级科目是原材料（材料）。原材料是指企业征购的以完成全部或部分生产经营活动必需的原材料，包括原辅材料和各类低值易耗品、配件、相关产品、零件等。 2. 厨师用的工具及处理食物用到的小工具一般计入商品类科目，具体到二级科目是原材料（工具）。原材料（工具）是指企业征购的经营活动中使用的原材料，主要是指工具、机械设备配件等使用一次性的商品，没有固定资产功能。 3. 后厨专用的保鲜膜、洗涤剂、手套均可以计入商品类科目，具体到二级科目是原材料（洗涤材料）。原材料（洗涤材料）是指企业征购的以保持原材料、商品、设备及其他财务费用的完整性和新鲜度等所必需的材料，主要指洗涤用品和包装物。 4. 小火锅用的小瓦气罐、烧烤用的炉子、竹签均可计入商品类科目，具体到二级科目是原材料（设备）。原材料（设备）是指企业征购的经营活动中使用的专用设备，包括机械设备、电器、仪器、家具等。 小结：个体工商户餐饮店用到的锅碗瓢盆、厨师用的工具及处理食物用到的小工具、后厨专用的保鲜膜、洗涤剂、手套以及小火锅用的小瓦气罐、烧烤用的炉子、竹签均可计入商品类科目，具体的二级科目有原材料（材料）、原材料（工具）、原材料（洗涤材料）、原材料（设备）。 拓展知识： 原材料是指企业征购的以完成生产经营活动必需的原辅材料及其它材料，是影响企业生产经营管理活动的经济活动的重要要素，是指构成企业产品的基本的主要的原材料，必须由企业征购。原材料一般细分为材料、工具、洗涤材料和设备四大类。原材料的购入，是影响企业经营的重要因素，企业可以通过正确的采购政策，降低成本、提高效益，为企业发展贡献力量。