工程合同应该在付款之前签署，无论是第一次付款还是剩余款项，都应该附上合同文件。合同的内容包括双方的权利义务、交付物的质量标准、时间安排、质量要求等。在工程合同中，法律文书的书写要符合相关法律法规，表达的内容要明确双方的权利义务，以确保双方的利益。如果不小心缺失重要条款，可能会导致当事人双方遭受不必要的损失。 此外，在签署合同之前，还应该慎重考虑合同约定的期限、完成质量标准以及货物运输的规定。如果双方能够就重要条款达成一致，有助于降低纷争的可能性，提高合同的履行效率。