是的，酒店可以自行开具农产品收购发票。农产品收购发票是属于农产品收购者对农产品收购体现，一般需要提供卖方签字确认，写明商品名称、数量、交易价款等具体交易信息，并且在发票上注明“仅限农副产品”，经营者和买卖双方在发票上签字确认，收发票者的身份证明信息等。所以，酒店可以自行开具农产品收购发票以供销售及记帐使用。 拓展知识：开具农产品收购发票需要记录的内容包括：购买的农产品、买卖双方名称，地址，纳税人识别号，价钱等，还要将发票除了上交税务机关外，还要在农业部门也要递交副本，以供农业部门监督管理。另外，开具农产品收购发票还需要说明收货方属于农业经营者证件号码并佐以收货方当地村级政府出具的经营资质。