建筑业一般纳税人向个人销售建材应按照规定缴纳增值税。按照国家规定，一般纳税人向个人销售建材，增值税税率应按照国家规定的标准征收，即17%。此外，如果涉及到税收减免的，则根据具体情况，税收减免的幅度也不同。 此外，不止建筑业，在我国现行税收制度中，一般纳税人出口货物，增值税应按照0%征收；一般纳税人从事生产活动，产品销售的应税销售额，增值税税率应按照17%征收。 因此，建筑业一般纳税人向个人销售建材增值税率是17%，但是要根据具体情况，税收减免的幅度也是不同的。