答：一般情况下，建设中的工程采购费用不可以直接归集到建设中的工程中。例如工程建设过程中，发生了食堂采购费用，不能将这笔采购费用直接归集到工程成本中，而应该按照相关财务政策进行专项管理，并按照财务政策的规定，如果发现食堂采购费用存在收入化现象，那么应当将其列入当期收入，以固定收入的形式统计到工程账户里。另外，在计算建设工程的成本时，也要排除同样的食堂采购费用。 拓展知识： 在建工程的财务报表编制中，根据《中华人民共和国会计法》完善了工程款项的管理制度，要求严格按照财务政策管理工程款项，归集后的在建工程款项应当按金额实行的支付，保证在建工程得到妥善管理，防止款项被挪用用于其他用途。