做汇总表最好的方式是先给出一个明确的结构，即明确表格中列的名称，以及每一列的内容，主要是购买的菜品的名称、数量、价格及总价等内容，以及调料的相关信息，然后再补充每天的购买情况，形成对每天消费的一个统计总表。 最好的做法是，每天发生消费时，把消费情况录入表格，让财务人员做统计，最后再汇总，方便查看，做出分析。当然，为了确保信息真实有效，每一张汇总表都应该有一位负责人签字，以确认数据的真实性和有效性。 拓展知识：在对厨房购买菜品和调料等信息进行汇总时，可以将信息记录在电子表格中，以方便进行检索和分析，而且还可以使用财务软件自动生成收入单和支出单，进行更为精细的管理。