建筑公司支付给包工队某个人的停工留薪工资和伤残就业补贴，应当分别以“支出”的科目进行记账。对于停工留薪工资，应记入“福利费”科目，如“应付职工薪酬--福利费”；对于伤残就业补贴，可以记账到“其他支出”，如“支出--其他支出--就业补贴”。 在停工留薪工资和伤残就业补贴的记账过程中，还要根据企业的实际情况以及当地的会计准则来确定对应的科目，以确保准确性和合规性。此外，企业还要注意及时和准确地登记支付人员的基本信息，以便后续统计报表。 拓展知识： 企业可以根据实际情况，分摊停工留薪工资和伤残就业补贴，以便减少税负。例如，停工留薪工资可以作为社会保险缴费，伤残就业补贴可以作为福利成本抵扣等。