开错发票的做法是采用负数发票的方式来处理。要做负数发票，首先，发票必须在发票开票系统内录入，以清楚地登记发生的事实；其次，负数发票的格式也需要正确，需要在原发票信息之上，在发票号码处注明“负发票”字样及有关负数发票记载要素。 当发票出现重大错误时，例如发票号码、单价、数量、税率等信息错误严重，若无法用负数发票处理，则应当废止原发票，然后开具新发票来替代。在开具新发票的同时，原发票无效，且必须在税收信息填报系统内记载原发票的废止情况，并将作废发票存放以备查阅。 拓展知识：正确的发票开具有助于加强税收监督，提高税收征管效率，维护企业的正当权益，防止虚开、抵扣、逃税等违法行为，是税收管理的一项重要环节。