在算蛋糕成本时，一定要把水电工资房租等必需开支也算在内。水电费用主要来源于原料采购及生产成本，例如用电机调料、烘焙时使用的电烤箱等。房租费用主要是购买车间或商铺的租赁费用。要注意的是，在计算蛋糕成本时，还要把工资支出也考虑在内，因为他们都是在生产和销售蛋糕时不可缺少的一部分。 拓展知识：另外在计算蛋糕成本的时候，还要考虑运费支出、手续费以及税费等，因这些开销也可能影响蛋糕的最终成本。有了全面准确的成本计算，才有办法控制和分析成本，争取在保证质量的前提下，实现更高效的生产及利润最大化。