职工的餐补和话补都可以入职工薪酬，但是要看企业的具体实施办法。餐补主要是指企业为职工提供的食物补贴，有一定的金额和种类，是企业用来增加职工收入的一种激励手段，而话补则是一种补贴工资的方式；只要是企业合法的福利制度，均可计入职工薪酬体系，但企业必须遵守《劳动合同法》和国家法律、法规，并对各项餐补和话补等福利负责，严格执行规定；同时，企业还应按照规定定期发放餐补和话补，不得擅自延期或者取消发放，以确保职工的合法权益。 拓展知识：职工薪酬体系中，除了餐补和话补,还有奖金、津贴和福利等。企业应按照国家规定开展各项薪酬政策，比如奖金分类别给予，津贴分行业和职位等级给予，福利分规模给予等等，既要给予职工合理报酬，又要保证企业的经济效益。