农民专业合作社的利息收入应计入“其他业务收入”科目。因为农民专业合作社是以农村集体资金为依托，主要以农村扶贫、农村建设和农民养老保险业务为主的一种金融机构。它的诸多收入归类到“其他业务收入”科目中，农民专业合作社的利息收入也不例外。 其他业务收入是指由营利性企业实现的与本营业活动无关的收入，包括利息收入、投资收益、赔偿收入、财产出租等。计入这一科目的收入既要求收入有实质性，又要求收入不是正常经营活动中获得的，而是由于企业承担其他民间金融业务获得的收入。因此，农民专业合作社的利息收入正是应归入“其他业务收入”科目。 拓展知识：农民专业合作社是根据《中华人民共和国农民专业合作社法》组织和管理的一种金融机构，主要从事农村扶贫、农村建设和农民养老保险等金融服务业务，旨在通过运用农民的集体资金，为农民提供贷款、保险和其他金融服务，促进农业发展及其他社会事业的发展。