如果只有一个老人赡养独生子女，则应扣除1000元扣除额，而不是2000元，以此来补偿独生子女的经济负担。根据中国社会保险法规定，只有一人赡养儿童，可以从当地社会保险基金中获得1000元的扣除额。这笔资金可以帮助那些困难的独生子女家庭。此外，一些地方政府还会适时推出一些政策，以补贴独生子女的家庭，包括女孩的生育救助金等，在这种情况下，应积极申请政府部门的救助，以缓解家庭的经济困难。 从另一方面来说，家庭的经济状况也是影响独生子女发展的关键因素。因此，家长应采取有效措施，有效利用自身经济资源，为孩子提供充足的资金支持，让孩子成长为健康有道德的公民。