根据提供的描述，2017年5月16日发生的业务包括开户公司宏达公司存入现金100000元、本日盘点库存现金，发现短款200元，尚未查明原因、上日发生短款100元，本日经查实，属于出纳差错，应由出纳本人赔偿。 编制会计分录应该如下： 1. 开户存入： 应收账款—其他应收款（宏达公司）100000元、银行存款100000元； 2.短款盘点： 银行存款200元、其他短款200元； 3.出纳差错赔偿： 应付账款—出纳差错赔偿100元、银行存款100元。 拓展知识： 会计分录是会计凭证的最基本要素，经过编制会计分录，会计可以明确业务发生的记账要素并记录到会计账簿中，以便核对复核和报表编制。一般会计分录编制时，都是以科目实际发生情况为基础，结合实际支付情况和影响性指标来编制会计分录，以达到正确记录和及时记账的目的。