增值税是国家对企业从销售货物和提供服务中获得的差额所征收的一种税收。其适用范围覆盖全部的商品和服务，且几乎收支双方纳税义务。根据增值税法规定，企业销售货物和提供服务的税负，以销售价格的收入减去购买货物的成本以及提供服务的费用所得的差额进行计算，从中扣除价外费用后，将得到的差额乘以当前增值税税率，即为企业本期应纳税额。拓展知识：从计算销项税额的方式上看，增值税是一种条件补偿税，因为只有企业把货物和服务以价格出售，并在当期实现实际利润时，才产生纳税义务。