出库单的填写一般由仓库操作者填写，但是在某些特殊情况下销售人员也可以填写，具体取决于商家特定的业务流程。仓库操作者在填写出库单时，需要根据销售订单内容及库存货物状况来操作，如果销售订单涉及多个货物，则需要分开处理，每个货物建立一条出库记录。在填写出库单时，还需要把货物出库后的存量库存记录下来，以方便以后查询。 拓展知识： 另外，出库单还有质量抽检职能，出库前需要抽检货物，以确保质量，抽检的具体指标和要求可以在出库单中详细记录下来，以方便以后查询。