个体户查账征收餐饮业买菜只有收据时，可以根据收据向餐饮业索要结算明细及纳税凭证，以确定买菜的金额。此外，可以到银行查询法人卡的支出流水，确定支出的金额，两者应当一致。在收支明细表中，可以在收入项目中填写收入总额及收入来源，在支出项目中填写支出总额及支出用途，记录该笔营业收入及支出的相关金额。 拓展知识：另外，个体户遵守税收征收管理规定，针对餐饮类业务，应当登记餐饮经营税收凭证，并购买税收电子收据模板，以便开具发票，避免漏税及纳税失职等问题的发生。