税金及附加和土地增值税是房地产企业销售未完工开发产品特定业务计算的纳税调整额中所包括的税种。税金及附加包括增值税、消费税、营业税、印花税、城市维护建设税等各项税种，其中消费税、营业税、印花税、城市维护建设税均是其他营收项目的税种，而增值税是本身的业务收入所征收的税种，而土地增值税是由于房地产企业向政府出售不动产所征收的税种。 拓展知识：在房地产企业销售未完工开发产品特定业务计算中，还包括营业税返还、增值税返还、所得税减免等。营业税返还是指纳税人依法可享受的营业税的税费减免；增值税返还一般是指国家返还企业在缴纳增值税税费时，所额外支付的增值税费用；所得税减免则是指纳税人可享有减免所得税税费的政策。