酒行业的商贸公司在做进销存时，应该根据具体的商品属性来做分类。比如，根据酒品类型分类，可以将酒分为白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等类别。根据价格分类，可以将酒分为价格高、中、低三个类别。根据酒香味分类，可以将酒分为浓香型、清香型等类别。一般情况下使用不同的表来记录每一类别的产品，把所有的酒都放在一张表中，不利于后期数据处理。 拓展知识：在酒行业中，进销存的管理也非常重要，不仅要记录货物的出入库量，还要记录库存量。此外，还要对日常收支进行统计，对应收款发票、付款发票、日常运作流程及各种费用等进行统计，以便能做出合理的判断，并做好财务管理。