1%和3%的免税都是指的增值税中的政府政策性减税，1%是指征收增值税税率是1%，而3%是指征收增值税税率是3%。在选择时，要根据自身情况进行选择，一般情况下，1%的征收税率要比3%的征收税率更低，更经济，适合大多数企业使用。但是，仅1%的税率不适用于所有企业，有些企业涉及的商品税率很高，达到20%或更高，这时，就应该选择3%的税率，因为3%的税率会比1%的税率对企业的税收压力减轻许多。 拓展知识：征收增值税的税率是根据实际情况和国家的政策决定的，通常有0%、3%、6%、9%、11%、13%、16%和17%等8种税率，其中0%的税率是用于免征税的，是指完全不用缴纳税款，17%的税率是高于11%的部分，是指以11%的税率作为税率基数，对超出部分，要再收取附加税6%。