是的，货物运输普通发票可以抵扣进项税。进项税是指企业在采购原材料、器材、购买货物、接受劳务等方面所产生的税费，是企业的一种费用。普通发票是根据中国税法规定发放的具有法律效力的发票，具有记载交易数据的功能。因此，货物运输普通发票可以抵扣进项税，因为它记录了采购方的数据，可以作为采购方证明购买货物或接受劳务的凭证。 拓展知识：货物运输普通发票除了可以抵扣进项税外，还有更多用途，比如可以作为财务核算的凭证，也可以向购货方以及政府机关提供购货方有关纳税信息的依据。