录入凭证时，如果选择应交增值税科目，但是凭证上不显示，这可能是凭证中科目未设置正确导致的。通常应当在凭证中查看科目属性，并正确设置，才能正确显示应交增值税科目。一般而言，要想选择应交增值税科目，就需要在会计科目设置中将该科目设置为应交增值税科目，使科目类别栏中出现“应交税金”的科目类别，以表明该科目是应交增值税科目。此外，增值税计算也应在凭证的计算方式和发票类型等设置中进行相应设置，才能正确显示应交增值税科目。拓展知识：增值税是一种税收制度，通常指对生产经营活动在销售商品、加工修理修配劳务及提供服务过程中产生的经济应税行为交纳的税收。