记账凭证的日期应该按照发生业务的日期来填写。一般情况下，每发生一笔业务都要进行一次记账凭证，但也可以通过月末结账来汇总记账凭证，即每个月最后一天只做一份记账凭证来反映该月期间所有发生的业务。月末结账只会改变当月的期末总额，而不会影响期初总额的结构。只有应用月末结账的会计单位才可以在期初总额中添加或减少一些账户，以达到期末余额与期初余额相一致。拓展知识：记账凭证不仅是会计凭证，也是一种财务证明文件，可以用来证明一项财务事件是否发生以及发生的金额。它是会计处理记账全过程中所需要的文书记录，是会计人员决定账目所用明细账簿的依据。