开增值税普通发票不写规格型号是不可以的，因为根据中华人民共和国《增值税普通发票管理办法》规定，增值税普通发票签发者应当在“品名”一栏填写货物或应税劳务的明确名称或商品的品名、规格型号、单位等信息，若未填写规格型号的，发票为无效发票，无论是税务机关还是纳税人在税务管理时都不予承认。 拓展知识：就发票内容而言，除了填写货物或应税劳务的明确名称、规格型号、单位外，还要注意填写发票数量、单价、是否含税等字段，而后续发票的管理还需全面遵守《增值税发票管理办法》规定，并在发票使用过程中注意记录发票帐款记录，及时清理作废发票，以确保税务管理制度顺畅有序执行。