对于房地产工程管理部发生的招待费和住宿费用以及食堂费用，并不能直接记到开发间接费用中，而是需要根据相关法律法规，将其计入不同的成本项目中，以便准确地记录费用。例如，招待费和住宿费用应计入“直接开发成本”中，食堂费用应计入“营业费用”中，而不能直接记到开发间接费用中。 此外，在开发项目中，除了法律法规规定的上述开发成本和营业费用外，还包括其他的间接费用，比如市场营销费用、销售管理费用、行政费用、金融费用等，这些费用无论与否都要计入开发间接费用中，以便准确把握开发成本。