是的，单位采购的猪肉和蔬菜可以享受免税待遇。猪肉作为食品类商品，其采购类型属于社会服务，可以享受免税。而蔬菜是粮食作物，也可以享受免税，但有一些限制，比如必须是经过国家质量检验的蔬菜，以及蔬菜必须符合国家粮食安全标准。 此外，购买蔬菜时，单位还需要提供购买蔬菜的凭证，并根据国家有关规定，建立完善的粮食管理制度，严格实施管理，以确保其采购猪肉和蔬菜获得免税待遇。 拓展知识： 免税是政府对于特定对象或者行业采取的政策，主要目的是支持企业的发展，促进产业的结构调整，促进社会就业，提高消费水平等。因此，免税不仅可以节省企业的成本，还可以拉动消费，促进经济发展。