购买农产品的税率有专用发票和普通发票两种。专用发票和普通发票购买农产品所征收的增值税是有差别的。 专用发票具有较大的优惠，一般只有8%的增值税税率，而普通发票则按照一般货物的税率，税率为17%。 从法律意义上讲，专用发票只能用于销售农产品，而普通发票可以用于销售所有的货物。此外，专用发票和普通发票的形式也不同：专用发票一般分为加征税种和免征税种，而普通发票只有加征税种。 此外，在销售农产品时，专用发票和普通发票税收也有很大的区别，比如，农产品的增值税应该按照普通发票发票所征收的17%来计算，而使用专用发票所征收的税款为8%。 拓展知识：征收增值税的目的是为了加强财政收入，缓解政府的财务压力，实现社会公平和公正。根据中国的税法规定，当企业销售货物或者提供服务时，要根据发票类型和税率征收增值税。