一般来说，采购员从批发市场购买的蔬菜、水果和豆制品均不受税收影响，只要缴纳商品价格所得的消费税即可。但是，一些具备特殊性质的蔬菜、水果和豆制品，比如进口商品或者禁止出口商品，可能会受到关税的影响。所以，请采购者仔细阅读批发市场提供的商品信息，以确保所采购商品无需缴纳关税。对于采购的收据，除了可作为商品付款凭证外，还可以在需要时出示税务部门，以证明商品无需支付进口税收。 拓展知识：税收是政府从社会中获取财政收入的一种重要手段。在税收中，关税是指由政府对进口商品征收的以及出口商品抵免的一种税收。现如今的关税主要有关税、增值税、消费税、城市维护建设税等。