是的，当工厂开始生产后，原来计入管理费用的折旧全都可以改为制造费用累计折旧。折旧是会计中一笔基本成本，指在一定期间内因一定使用年限或使用寿命而使固定资产的价值减少的金额。工厂开始生产后，原来计入管理费用的折旧可以改成制造费用累计折旧，即将折旧成本费用计入本次生产的成本中。这样做必须遵守成本核算规定，从而保证了记账的准确性和可靠性。 拓展知识：资产折旧的分类方法有计划折旧法和年限折旧法，其中计划折旧法是按资产的使用一定的折旧年限来计算折旧。而年限折旧法则根据资产的有效使用年限来计算折旧，资产折旧年期的计算方法往往会基于发票实物的实际年份或依据折旧的年限而确定。