是的，支票可以受托人填制金额和出票日期。口诀“金师傅日出为羊”指的是汇票的发出人，也就是支票的出票人。汇票在此口诀中，金师傅指的是出票人，他们要在天亮之前（日出）付款（付给羊）。 支票和汇票的区别在于，支票只能用于商业交易，不能担保金融贷款，并且持票人只能将它用于支付给收款人，而汇票可以用于国际银行交易，用于金融贷款，受付人可以将其持票人付款给任何一方。 支票受托人填制金额和出票日期可以提高金融安全性，防止支票被伪造或被盗用。此外，支票的出票人可以确保金钱的安全，并让收款人更加有信心地收到钱。 拓展知识：除了支票和汇票外，还有一种叫做空白汇票的金融工具，它类似于汇票，但不需要在出票日期前付款，即没有固定的出票日期。空白汇票可用于多种交易，因为持票人可以在支票上写上任意的出票日期，并将其再支付给受付人。