餐饮业期初建账是指在某一段特定期间（一般情况下为一月、一季度、半年或一年）开始经营前，你公司所拥有的资产、负债、所有者权益（或称股本）及相关损益项目的初始记账工作。 期初建账步骤如下： 1.建立期初总账，确定公司期初资产负债情况； 2.建立分户账，登记公司所有的账户； 3.建立初始余额，登记期初各项核算项目的金额； 4.开展损益结转，将期初损益金额结转到新的会计期间； 5.记录凭证，登记期初建账过程中的交易凭证和记录； 6.核对期初建账，将期初建账后的结果与期初财务报表做核对，确保数据的准确性。 期初建账也可以通过计算机程序来完成，但不同的记账系统的期初建账过程有所不同。在记账时，应特别注意核对准确性，以避免出现错误。 拓展知识： 正确的建账工作有利于更好的把握公司的财务状况，及时发现问题，及时采取有效措施，降低营运风险。在建账时，应特别注意会计基础知识，了解建账要求，熟练掌握期初建账的技巧，确保数据准确性和可靠性，以提高工作质量。