开出口发票的美元转换成人民币的汇率应以报关单上的日期为准，这意味着汇率应当在报关单上的当月的第一个工作日确定。而申报日期说明的是报关单在海关审结后申报出口日期，报关单上的日期是出口企业申报出口的时间。出口企业在进行出口发票时，应当按照报关单上的日期来选择汇率，这也是国家的规定。 实际上，结汇日期的汇率，实施以来，已经得到了国家征管部门的重视，以确保外汇管理的合法性和准确性。另外，为了更好的确保出口企业按照报关单上的日期来结汇，国家也出台了一系列新政策，使出口企业更加积极地去管理报关单上的日期。只有这样，出口企业才能确保外汇管理的合法性和准确性，从而减少贸易风险，避免结汇收回美元时不利影响经济贸易的发展。