建筑劳务公司一定要和每一个民工签订劳务合同。这是因为，劳务合同可以作为证据证明双方之间的权利义务关系，以便防止纠纷的发生。同时，劳务合同也可以作为清晰的约束条件来解决劳务纠纷。 劳务合同中应包含以下条款：1）劳动内容;2）劳动时间;3）劳动工资;4）劳动地点;5）劳动安全;6）不可抗力因素;7）劳务双方的义务;8）劳务法律后果等。 此外，在签订劳务合同的过程中，应注意劳动者的合法权益，双方应以公平的原则达成一致，确保劳务合同的合法性和有效性。这样，才能保护劳务双方的权益，免受不正当竞争的不利影响。 拓展知识：劳务合同明确了雇主的义务，也为雇员提供了充分的福利，例如加班费、补贴、保险等，以及在离职时保护劳动者的有关权利。因此，劳务公司在与劳动者签订劳务合同时，应当根据现有法律法规，认真履行相关义务，更好地保护劳动者的权利。